Stai cercando una ricetta per l'autentica carbonara? Segui la nostra guida passo passo per preparare il piatto perfetto per ogni occasione. Con ingredienti semplici come spaghetti, pancetta o guanciale, uova, formaggio Pecorino Romano, sale e pepe nero, puoi creare una pasta alla carbonara deliziosa e cremosa che sicuramente impressionerà i tuoi invitati.
Prova la nostra ricetta e goditi il gusto dell'Italia direttamente nella tua cucina!
Ecco la ricetta italiana classica per la carbonara:
Ingredienti:
- 400g di spaghetti;
- 200g di pancetta o guanciale;
- 4 uova;
- 100g di formaggio Pecorino Romano grattugiato;
- Sale e pepe nero q.b.
Preparazione:
- Inizia cucinando gli spaghetti in acqua salata fino a raggiungere la giusta consistenza al dente.
- Nel frattempo, taglia la pancetta o il guanciale a piccoli cubetti e cuocilo in una padella a fuoco medio-alto fino a renderlo croccante.
- In una ciotola, sbatti le uova insieme al formaggio grattugiato Pecorino Romano e una generosa quantità di pepe nero appena macinato.
- Scola gli spaghetti, conservando un po' di acqua di cottura.
- Aggiungi gli spaghetti nella padella con la pancetta o il guanciale e mescola bene.
- Togli la padella dal fuoco e versa lentamente la miscela di uova e formaggio sopra gli spaghetti, mescolando rapidamente per evitare che le uova si rapprendano.
- Aggiungi un po' dell'acqua di cottura conservata se necessario per creare una consistenza cremosa.
- Servi la tua pasta carbonara calda con una spolverata di formaggio Pecorino Romano grattugiato e una macinata di pepe nero fresco.
Goditi la tua carbonara!
