Il prosciutto cotto è un salume amato da tutti, grandi e piccini. Si tratta di un prodotto versatile e gustoso, perfetto per arricchire la tua tavola in mille modi diversi.
Descrizione del Prodotto
Viene fatto con tutta la cura che merita uno dei salumi più presenti sulle tavole delle famiglie italiane.
Solo cosce fresche, di oltre 15 kg, di maiali pesanti italiani, salate e profumate con una miscela d’erbe aromatiche.
Disossato con cura, per non lacerare le fibre muscolari, il prosciutto è cotto lentamente in forno a vapore ad una temperatura di circa 68°.
Questa è la semplice ricetta tradizionale: carne di qualità e cura della lavorazione. Solo così il prosciutto cotto sarà morbido e suadente, dolce, mai acido.
Ingredienti
Coscia di suino italiano, Sale, Aromi naturali, Vino Marsala DOC fine ambra semisecco, Antiossidante: sodio ascorbato, Conservante: sodio nitrito
Modalità di Consumo Consigliata
Ideale per aperitivi gourmet, piadine e panini
Produttore
Rosa dell’Angelo è un’azienda specializzata nella produzione di prosciutto crudo di suino nero, ma anche e nella selezione di salumi provenienti dalle Terre Verdiane e da altre zone dell'Emilia.
Allevamento all’aperto, lavorazione antica totalmente a mano, con l’aiuto di sale e di una lunga stagionatura: ecco la “formula magica” per ottenere prodotti così speciali.
