Ecotipo tradizionale di broccolo di rapa dell’Alta Valle del Sele, in olio extra vergine di oliva.
Descrizione del Prodotto
Ecotipo tradizionale di broccolo di rapa dell’Alta Valle del Sele, in olio extra vergine di oliva.
I broccoli appartengono ad una varietà tradizionale dell’Alta Valle del Sele detta “Spiert“, cioè spontanea, selvatica. Il loro gusto mediterraneo e selvatico ha una personalità forte e inconfondibile.
Ingredienti
Broccoli di rapa 80%;Olio extra vergine di oliva; sale; aceto di vino bianco; aglio; peperoncino piccante.
Senza conservanti e coloranti.
Modalità di Consumo Consigliata
Ideali per gli antipasti, per condire la pizza, per farcire focacce e piadine ma anche come contorno di carne, pesce e formaggi.
Produttore
Casa Iuorio rappresenta l'eccellenza dell'agricoltura artigianale: ogni fase del processo, dalla terra al laboratorio, è realizzata manualmente. La lavorazione degli ortaggi, freschi di raccolta, avviene direttamente nel laboratorio situato a breve distanza dai campi. Un vero e proprio esempio di filiera cortissima, o come si suol dire, a chilometro zero!
