Slices of Classic Toasted Pan Briosce as a work of art 200 gr.
Product Description
Queste Fette Biscottate sono ancora preparate secondo la ricetta originale del 1858 a base di farina di grano tenero, burro, uova da allevamento a terra, zucchero, lievito fresco e sale marino, ma soprattutto senza conservanti e senza sciroppo di glucosio.
Il segreto della loro piacevole fragranza consiste nella doppia e lenta lievitatura del Pan Brioche.
Le Fette di Pane Brioche tostate, sono tagliate alte per dar loro una maggior consistenza: queste fette “non si rompono” quando ci viene spalmato sopra del burro e marmellata oppure della crema di arachidi, o altri ingredienti per abbinamenti salati come il mascarpone o la robiola.
Ingredients
Farina di GRANO tenero, UOVA (di galline allevate all’aperto), BURRO, zucchero, lievito, sale marino. Può contenere MANDORLE, PISTACCHI SOIA,
Recommended Consumption Method
Ideali per una colazione dolce e sfiziosa
Producer
La storia del Biscottificio Antonio Mattei e dei biscotti Mattei inizia oltre 150 anni fa, in via dell’Appianato – oggi via Ricasoli -. Qui Antonio Mattei, fornaio e pasticcere pratese, apriva il suo biscottificio e negozio e iniziava a fabbricare e vendere ‘cantucci, biscotti e altri generi’, come riporta l’insegna della bottega. Era il 1858.
Antonio Mattei, il fondatore del biscottificio Antonio Mattei, era un artigiano, di umili origini, ma ha avuto un ruolo rilevante nella storia della cucina italiana: egli, apportando alcune variazioni alla ricetta dei biscotti alle mandorle, creò un biscotto secco che sarebbe diventato il Biscotto tradizionale di Prato.
In pochi anni l’attività di Antonio Mattei ottenne numerosi importanti riconoscimenti e oggi continua a raccoglierne.
