Casa Madaio

Tozzetti au Beurre de Buffle 300 Gr

 
€4,90
 
Il Tozzetto al burro di bufala racchiude in sé tutte le caratteristiche del suo ingrediente principale.

Il suo profumo tenue che ricorda il latte appena munto si esprime al palato con toni aromatici ed un lieve retrogusto di mandorle.

La delicatezza del burro di bufala conferisce all’impasto un sapore delicato ed un’estrema fragranza.

FARINA "00", vino bianco, BURRO di Bufala 8%, sale - Conservare a temperatura ambiente

Ideali come stuzzichini, con l’aperitivo e a tutto pasto, soprattutto per accompagnare salumi, salmone e pesci affumicati. Golosi con marmellate e confetture di frutta.

Dalla tradizione e dall’amore per i formaggi campani, nasce Casa Madaio, un caseificio in Campania che da ben quattro generazioni tramanda di padre in figlio le tecniche di affinatura e produzione dei formaggi. Il risultato è un prodotto non solo autentico, ma unico nel suo genere. I formaggi sono curati in modo naturale ed appassionato, valorizzati dall’infinito capitale culturale che la storia di una famiglia di affinatori ha saputo salvaguardare e preservare. Il latte appena munto è trasformato in formaggio direttamente in quota, e trasferito in giornata nei laboratori di Eboli, in una struttura moderna ed attrezzata, dove in periodi alterni, è lavorato sia il latte di capra che quello di bufala, con i quali sono realizzati i capolavori gastronomici di Casa Madaio, quali la superba mozzarella di bufala ed gli altri formaggi di Eboli. I formaggi che richiedono invece maggiore stagionatura sono quindi trasferiti a Castelcivita, dove stagionano acquisendo valore in gusto ed aroma.