Ventresca van Blauwvintonijn in Evo Olie uit Sicilië Igp Bio 320 Gr

Het heet blauwvintonijn in biologische extra vierge olijfolie IGP, het product dat bestaat uit een portie visbuik (mediterrane blauwvintonijn) gestoomd en met de hand bewerkt, in een specifieke glazen container geplaatst, afgesloten na vullen met de conserveringsvloeistof. Het product wordt gestabiliseerd door middel van een sterilisatiewarmtebehandeling die in staat is om de enzymen en micro-organismen die het voedsel kunnen veranderen onomkeerbaar te inactiveren.