Sugo di cacciagione dal gusto rustico, impreziosito dalla macerazione nel vino rosso trentino e dall’aroma delicato di cacao che contrasta il sapore intenso del cinghiale.
Descrizione del Prodotto
il ragù di cinghiale è un ricco sugo di cacciagione che esprime un carattere rustico e appagante. la carne di cinghiale, dal gusto intenso, viene valorizzata attraverso una lunga marinatura nel vino rosso trentino, conferendo al piatto una profonda complessità aromatica. l'aggiunta sottile e ben bilanciata di cacao dona un tocco distintivo, contrastando elegantemente l'intensità del sapore del cinghiale e aggiungendo strati di gusto raffinato al ragù. questa combinazione di ingredienti crea un ragù di cinghiale che delizia i palati con la sua ricchezza e complessità di sapori, rappresentando un'eccellenza della tradizione culinaria della cacciagione.
Ingredienti
carne di cinghiale 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio extravergine di oliva italiano, burro, concentrato pomodoro, farina di riso, olio di girasole, sale marino, aromi naturali, spezie, cacao. senza conservanti e senza glutine.
Modalità di Consumo Consigliata
ideale con polenta, pappardelle e tagliatelle o sul pane tostato. può essere servito anche come finger food. scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.
Produttore
Alpe Magna nasce dalla volontà di racchiudere in eleganti vasetti tutta la tradizione culinaria trentina e italiana, tramandata da oltre 70 anni dalla famiglia Simonetto. La storia inizia nel 1953, quando Mario Simonetto aprì la sua prima macelleria a Castelnuovo, nel cuore del Trentino. Da allora, l'amore per i sapori autentici e la cura artigianale si sono tramandati di generazione in generazione, trasformando sughi e salse in piccole opere d’arte, create per chi ama il buon cibo e le tradizioni.
Situata ai piedi delle Dolomiti, Alpe Magna si ispira al paesaggio incontaminato della catena del Lagorai, dove l’aria pura e l’acqua cristallina accompagnano ogni fase della lavorazione. Utilizzando ingredienti selezionati e tecniche moderne, i sapori antichi vengono reinterpretati con autenticità, per offrire a ogni assaggio un viaggio nei gusti della tradizione trentina e italiana.
