Ragù Grugno e Prugno 180 Gr
Maiale semibrado con prugne.
Carne di maiale 65%, olio extra vergine di oliva 100% italiano, cipolle rosse, vino bianco, vino liquoroso, carote, prugne secche 5%, sedano, sale, pepe nero.
Perfetto per condire la pasta, ma anche da usare semplicemente sopra un crostino caldo di pane o di polenta.
Una piccola realtà imprenditoriale toscana, a conduzione familiare, che si occupa della produzione di ragù, salse, paté e crostini toscani prevalentemente a base di carne locale. È La Cucina di Caruso Rosalia a Castelfiorentino.
L’azienda, nata nel 2003, ha rilevato la precedente ditta che già da anni aveva messo nei sughi e condimenti tipici locali tutta la sua esperienza. Un impegno costante e un’attenzione alla scelta delle materie prime ha permesso alla ditta La Cucina di Caruso Rosalia di portare avanti il lavoro svolto in precedenza con grande professionalità.