Capperi al Sale 150 Gr
Un prodotto d'eccellenza siciliana, noto per il suo sapore intenso e aromatico. Ideale per condire insalate, primi piatti, secondi di carne e pesce.
I Capperi di Pantelleria al sale sono un prodotto tipico siciliano rinomato per la sua qualità e il suo sapore unico. Questi capperi di medio calibro vengono coltivati sull'isola vulcanica di Pantelleria, dove il clima caldo e il terreno ricco di minerali creano le condizioni ideali per la loro crescita. La raccolta avviene rigorosamente a mano, ogni 8-10 giorni da maggio a settembre, selezionando solo i boccioli fiorali non ancora sbocciati.
Ciò che rende speciali i Capperi di Pantelleria al sale è il loro metodo di lavorazione tradizionale. Dopo la raccolta, i capperi vengono messi sotto sale marino per un periodo di circa 30 giorni, che ne esalta il sapore e ne garantisce la conservazione. Il risultato è un prodotto dal gusto intenso e aromatico, con un sentore leggermente piccante e un retrogusto persistente.
Sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in diverse ricette. Sono perfetti per insalate fresche e saporite, per condire primi piatti di pasta o di riso, per aggiungere un tocco di gusto a secondi di carne o pesce. Possono essere utilizzati anche per preparare salse e sughi, o come guarnizione per piatti gourmet.
Oltre al loro gusto eccezionale sono anche una fonte preziosa di nutrienti. Sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, che hanno benefici per la salute. I capperi contengono infatti vitamina A, C, E e K, oltre a calcio, potassio e ferro. Sono inoltre una buona fonte di fibre, che aiutano a migliorare la digestione e a regolarizzare l'intestino.
Capperi, sale marino.
Ideali per insalate fresche e saporite, per condire primi piatti di pasta o di riso, per aggiungere un tocco di gusto a secondi di carne o pesce.
Situata su un terreno di proprietà familiare sull'isola di Pantelleria, l'azienda combina tradizione e innovazione, lavorando i frutti dell'isola in un laboratorio all'avanguardia.
Tra le eccellenze offerte ci sono l'uva Zibibbo, i capperi, l'origano e i pomodori, tutti coltivati con cura e trasformati in prelibatezze come il Passito di Pantelleria e vari condimenti.
L'azienda ha ricevuto numerosi premi nazionali e internazionali, tra cui il Premio del Gusto, il primo posto al Tutto Food di Milano e diverse medaglie all'IWC di Londra, oltre a certificazioni di qualità e riconoscimenti per i suoi prodotti.
Oro di Pantelleria non solo valorizza i sapori autentici della Sicilia, ma rappresenta anche un profondo amore per la terra e le tradizioni.