Salsa verde di tradizione piemontese, protagonista indiscusso di questa ricetta è il prezzemolo fresco.
Descrizione del Prodotto
la salsa verde, parte integrante della tradizione culinaria piemontese, pone al centro della sua preparazione il prezzemolo fresco. questa salsa, caratterizzata dalla vivacità e dalla freschezza del prezzemolo, è un elemento essenziale di diverse ricette piemontesi. la sua composizione include una miscela di prezzemolo fresco, unito ad altri ingredienti come acciughe, capperi, aglio, olio d'oliva e aceto, creando un condimento vibrante e ricco di sapore. la presenza predominante del prezzemolo conferisce alla salsa verde un aroma erbaceo e un gusto fresco, che si sposa perfettamente con varie pietanze come carne, pesce o verdure. questa salsa, con il suo caratteristico e luminoso colore verde, è un elemento chiave della gastronomia piemontese, donando vivacità e sapore a molte pietanze della regione.
Ingredienti
olio di girasole, aceto, prezzemolo fresco 17%, pane (farina di grano tenero “0”, acqua, strutto, lievito, sale, estratti di malto in polvere, farina di cereali maltati), uova sode, cetrioli, acciughe, sale marino. senza aggiunta di conservanti.
Modalità di Consumo Consigliata
si abbina a carni bollite nella ricetta classica, ma è ottima anche per farcire crostini o insaporire il pesce lesso. può essere servito anche come finger food. mescolare prima dell’uso.
Produttore
Alpe Magna nasce dalla volontà di racchiudere in eleganti vasetti tutta la tradizione culinaria trentina e italiana, tramandata da oltre 70 anni dalla famiglia Simonetto. La storia inizia nel 1953, quando Mario Simonetto aprì la sua prima macelleria a Castelnuovo, nel cuore del Trentino. Da allora, l'amore per i sapori autentici e la cura artigianale si sono tramandati di generazione in generazione, trasformando sughi e salse in piccole opere d’arte, create per chi ama il buon cibo e le tradizioni.
Situata ai piedi delle Dolomiti, Alpe Magna si ispira al paesaggio incontaminato della catena del Lagorai, dove l’aria pura e l’acqua cristallina accompagnano ogni fase della lavorazione. Utilizzando ingredienti selezionati e tecniche moderne, i sapori antichi vengono reinterpretati con autenticità, per offrire a ogni assaggio un viaggio nei gusti della tradizione trentina e italiana.
