Confettura di Peperoni di Senise IGP ottenuta da peperoni freschi appena raccolti.
Description du produit
La confettura di Peperoni di Senise igp è indicata per accompagnare formaggi freschi o di media stagionatura. Da provare sopra un crostino caldo con dello stracchino, oppure in abbinamento ad una burrata. La confettura è ottenuta lavorando direttamente il prodotto fresco, appena raccolto.
Ingrédients
Peperone di Senise IGP, zucchero, succo di limone, vaniglia, cannella e pectina
Méthode de consommation recommandée
Ideale per accompagnare formaggi freschi o di media stagionatura.
Producteur
Masseria Agricola Buongiorno nasce a Senise, piccolo centro situato in Basilicata alle porte del Parco Nazionale del Pollino, con l’intento di promuovere e valorizzare l’eccellenza della cucina lucana, il “Peperone di Senise IGP”, conosciuto anche come “Oro Rosso” qualità unica nel suo genere dall’insolito sapore che conquista i palati di tutte le età, prodotto simbolo della tradizione gastronomica lucana. MAB non è soltanto l’acronimo dell’azienda, ma anche un omaggio alla zia di Enrico, Maria Antonietta Buongiorno, e cioè la signora che era a capo di questa masseria più di mezzo secolo fa, che produceva olio extravergine di oliva e nel tempo libero dipingeva, firmando i suoi lavori proprio con il nome MAB. Ogni fase del processo produttivo viene eseguita con attenta cura, grazie alla quale riusciamo a preservare l’antico e genuino sapore del prodotto e a garantire un maggior controllo. Ad oggi l’azienda aderisce al “Consorzio di tutela del Peperone di Senise Igp” ed è iscritta nell’ elenco dei produttori certificati rilasciato dall’ organismo di controllo.
