prodotto da sole olive taggiasche della provincia di imperia lavorate a freddo, quest'olio dal sapore delicato e dolce si sposa con il pesce, la carne e per ogni uso a crudo. acidità inferiore a 0,4%. 100% italiano
Ingrédients
origine: imperia e provincia altitudine: 200-600 mt sul livello del mare olivaggio: taggiasca estrazione: ciclo continuo due fasi innovazione 4.0 aspetto: velato colore: giallo paglierino profumo: leggero del frutto sapore: fruttato delicato maturo, dolce di madorla, lieve e piccante densità: medio alta acidità: inferiore a 0,4%
Méthode de consommation recommandée
a crudo è ottimo su pesce, carne e per ogni uso.
Producteur
Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia è una storica azienda ligure della famiglia Mela attiva dal 1827 sulle colline di Imperia. Specializzata nella valorizzazione dell’oliva Taggiasca, produce olio extravergine, conserve, pesti e specialità tipiche liguri lavorate artigianalmente. Le olive vengono raccolte a mano e frante a freddo entro poche ore dalla raccolta, mantenendo aromi delicati e alta qualità. Il frantoio è riconosciuto a livello internazionale per l’eccellenza dei suoi prodotti e per la lunga tradizione legata al territorio ligure.
