Questi funghi porcini sono selezionati con cura e trattati a mano seguendo una ricetta che risale alle grandi e antiche tradizioni culinarie della Sila.
Ingrédients
Funghi porcini sott'olio.
Méthode de consommation recommandée
Ideale come antipasto, contorno o per accompagnare e dare sapore a ogni pietanza.
Producteur
SALPA Srl si trova a Petronà, un comune situato sulle pendici della Sila Piccola, un promontorio naturale a circa 900 metri sul livello del mare che si affaccia sul Mar Ionio calabrese. Da oltre 35 anni, SALPA opera nel settore agroalimentare e, da oltre 60 anni, la famiglia Capellupo è attiva nell'industria dei funghi e delle castagne.
L'obiettivo primario dell'azienda consisteva nella lavorazione, trasformazione e vendita all'ingrosso di funghi freschi e secchi, oltre che di castagne. Inizialmente, questa era un'attività stagionale, legata al periodo di produzione di prodotti abbondanti e di qualità superiore e unica nelle zone circostanti.
Dalla fine degli anni '80, SALPA ha ampliato la propria attività introducendo una selezione di conserve sott'olio, tra cui funghi, prodotti della terra come peperoncini, pomodori, olive e melanzane, oltre a una nuova linea di funghi surgelati e secchi. Tutti accuratamente selezionati e confezionati in formati sia grandi che piccoli.
