L’Amaretto di Guarcino è uno storico laboratorio artigianale della Ciociaria specializzato nella produzione degli autentici Amaretti di Guarcino, dolce simbolo del borgo laziale da oltre un secolo. La tradizione racconta che la ricetta originale fu donata da un vecchio frate in segno di riconoscenza per l’ospitalità ricevuta nel paese, e da allora viene tramandata di generazione in generazione. Ancora oggi l’azienda mantiene una lavorazione artigianale fedele alla ricetta storica, utilizzando ingredienti semplici come mandorle dolci e amare, zucchero e albume d’uovo. Situato tra i Monti Ernici, il laboratorio porta avanti una delle eccellenze più rappresentative della tradizione dolciaria ciociara, conosciuta e apprezzata anche fuori dall’Italia.
