Huile d'olive extra vierge Riviera Ligure DOP

Obtenu à partir du traitement à froid d'olives monocultivars Taggiasca individuelles récoltées par battage et transformées dans les 24 heures suivant la collecte ; c'est une vierge extra qui a passé des tests sévères et un panel de test minutieux : une analyse qui évalue objectivement toutes les caractéristiques sensorielles.