Courgettes alla Scapece 200 gr

Zucchine alla scapece, essiccate al sole – 212 ml.

Questa ricetta è fatta con le zucchine del nostro orto, lavate e tagliate a rondelle; messe al sole ad essiccare; fritte e poi condite con aglio fresco, menta, origano, aceto e olio extra vergine di oliva.

Zucchine; olio di semi di girasole altooleico; aceto di vino bianco; olio extra vergine di oliva; sale marino integrale; aglio; menta; origano.

Senza conservanti e coloranti.

Si possono mangiare come contorno, su pizza o focaccia, per condire la pasta o farcire un panino.

Casa Iuorio rappresenta l'eccellenza dell'agricoltura artigianale: ogni fase del processo, dalla terra al laboratorio, è realizzata manualmente. La lavorazione degli ortaggi, freschi di raccolta, avviene direttamente nel laboratorio situato a breve distanza dai campi. Un vero e proprio esempio di filiera cortissima, o come si suol dire, a chilometro zero!