Scopri il sapore e la consistenza autentici di questa pasta Casarecce premium. Realizzata utilizzando grano duro di alta qualità, questa pasta ha la forma di un tubo attorcigliato e arrotolato, perfetto per trattenere salse e sapori. Che tu stia preparando un piatto italiano classico o sperimentando nuove ricette, questa pasta Casarecce è la scelta perfetta per ogni amante della pasta.
Product Description
Pasta di semola di grano duro premium, prodotto al 100% in Italia. Fabbricazione artigianale, essiccata lentamente, estrusa con trafile in bronzo.
Il nome fa riferimento alla loro origine casalinga (casereccio); è una variazione della “pasta busiata” araba, che veniva realizzata con un bus (il canneto usato per incurvare la pasta).
La superficie liscia e porosa offre un supporto perfetto per tutte le salse; suggeriamo di assaggiarle con sughi di carne.
Ingredients
Semola di grano duro, acqua. Contiene grano.
Recommended Consumption Method
È sempre tempo di pasta! esprimi te stesso e condisci con tutto ciò che ti piace! Abbiamo una vasta selezione di salse perfette da abbinare alla pasta!
Producer
Nel cuore di Gragnano, nella famosa via Roma, un luogo che un tempo vedeva i maestri della pasta insegnare quotidianamente l'antica arte dell'"oro bianco", è attualmente la sede della Pasta Cuomo. Un'azienda che respira l'aria della storia, che risale agli anni '40 del 1800, un'epoca molto antica ma ricca di esperienza.
Intorno al 1840 inizia la storia di Nicolino Cuomo, conosciuto a Gragnano per la produzione di pasta estrusa al bronzo. All'epoca Nicolino, già proprietario terriero, per aumentare la produzione e la vendita di maccheroni, insieme a suo fratello Crescenzo, acquistò nuove terre tra cui "il mulino fusara" sulle rive del fiume vernotico dalla marchesa quiroga.
Seguendo la tradizione di Gragnano, Nicolino Cuomo utilizzò l'antico palazzo di famiglia, situato in via Roma, come fabbrica di pasta con un processo produttivo verticale: il perfezionato mulino e stabilimento di prim'ordine di Nicolino Cuomo.
La ragione dell'organizzazione verticale della fabbrica di pasta è dovuta a preservare gli antichi e collaudati metodi di produzione artigianale e alla tipica divisione dei ruoli - operatore per impastare la pasta, tagliarla, asciugarla, confezionarla - per garantire un prodotto di alta qualità.
Oggi l'attività rinasce con Mariano Cuomo e i suoi figli, negli stessi antichi luoghi. È il custode della tradizione familiare che ha reso la perfezione il cuore dei nostri prodotti ed è ancora il creatore della produzione di pasta dal prestigioso sapore.
Ieri come oggi, "l'eccellenza" è la prima regola di Pasta Cuomo!
