Penne Rigate altamente digeribili prodotti utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato sulle colline umbre e marchigiane, con metodo rigorosamente biologico.
Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all'utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l'essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta.
Ingredients
Farina integrale di farro (grano Triticum dicoccum) bio. Può contenere soia e senape.
Recommended Consumption Method
Ideali con salse e sughi
Producer
girolomoni è un'azienda agricola biologica situata sulla collina di montebello, vicino a urbino, nelle marche. l'azienda produce pasta, cereali e legumi di alta qualità, utilizzando solo materie prime biologiche. il grano viene raccolto nel campo e poi macinato nel molino dell'azienda. la semola così ottenuta viene sapientemente impastata con acqua di collina, per diventare infine la pasta biologica girolomoni. la pasta viene poi essiccata lentamente a bassa temperatura, per preservarne il sapore e le proprietà nutritive. girolomoni produce anche altri cereali, oltre che legumi. tra questi, il riso, i sughi, le passate di pomodoro, l'olio extravergine di oliva e il couscous. tutti i prodotti sono rigorosamente biologici e sono commercializzati con il marchio girolomoni. l'azienda è impegnata nella produzione di alimenti di qualità, nel rispetto dell'ambiente e della salute dei consumatori. girolomoni è un'azienda che crede nel valore della filiera corta e nella valorizzazione del territorio.
