It is served at the table with the traditional bigoli, but it is also suitable as a filling for delicious slices of toasted bread. Ideal for seasoning pasta or on toasted bread. It can also be served as finger food. Heat with a little olive oil or cooking water.
Product Description
il ragù di anatra è una prelibatezza tipica della cucina veneta, caratterizzata dalla sua preparazione "in bianco", senza l'aggiunta di pomodoro. questo gustoso piatto è realizzato esclusivamente con carne di anatra, arricchita dal sapore distintivo della senape e dall'aroma dell'alloro. la tradizione veneta si distingue per questa ricetta, che esalta il sapore unico dell'anatra senza l'uso del pomodoro, permettendo ai sapori naturali degli ingredienti di brillare in una perfetta armonia. il ragù di anatra, con il suo mix di ingredienti e aromi raffinati, rappresenta un'eccellenza culinaria della regione veneta, ideale per deliziare i palati più raffinati e amanti della cucina tradizionale.
Ingredients
carne di anatra 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio extravergine di oliva italiano, farina di riso, senape, sale marino, aromi naturali, spezie. senza conservanti e senza glutine.
Recommended Consumption Method
viene servito a tavola con i tradizionali bigoli, ma si presta anche come farcitura per deliziose fette di pane tostato. ideale per condire la pasta o sul pane tostato. può essere servito anche come finger food. scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.
Producer
Alpe Magna nasce dalla volontà di racchiudere in eleganti vasetti tutta la tradizione culinaria trentina e italiana, tramandata da oltre 70 anni dalla famiglia Simonetto. La storia inizia nel 1953, quando Mario Simonetto aprì la sua prima macelleria a Castelnuovo, nel cuore del Trentino. Da allora, l'amore per i sapori autentici e la cura artigianale si sono tramandati di generazione in generazione, trasformando sughi e salse in piccole opere d’arte, create per chi ama il buon cibo e le tradizioni.
Situata ai piedi delle Dolomiti, Alpe Magna si ispira al paesaggio incontaminato della catena del Lagorai, dove l’aria pura e l’acqua cristallina accompagnano ogni fase della lavorazione. Utilizzando ingredienti selezionati e tecniche moderne, i sapori antichi vengono reinterpretati con autenticità, per offrire a ogni assaggio un viaggio nei gusti della tradizione trentina e italiana.
